Stapler

Marinerade oliver & vitlöksbröd

Buffelmozzarella med tomater & basilika

Honungsmelon & parmaskinka

Fisk- & skaldjurssoppa

Soppa baserad på vitvin på dagens fångst med blåmusslor & rotfrukter, serveras med vitlöksbröd

Blomkål

Gratinerad blomkål med zucchini vitvinsvinäger, mandlar, syrlig smörsås & rostad jalapeño

Hälleflundra

Sotad hälleflundra med smörstekta gulbetor, gräslök- & granskottsemulsion, krispig svartkål med grönpeppar & flädervinäger

Campanelle

Campanelle, odlad svamp, svart vitlök, rotselleri, vedugnsrostad lök, ostronskivling

Crème Brûlée

Chokladfudge

Mangosorbet